En el
Interior
Cocinamos delante de quien viene a comer, sin barreras, sin filtros, sin distancia, aquí todo sucede a la vista. Y junto con el formato único de Menú también fuimos pioneros, no solo en España.
Esa cercanía, que surgió de forma natural, hizo que hasta los cocineros sirviéramos las mesas...y seguimos haciéndolo!
Pero lo más importante en el interior de Casa Marcelo es el equipo, y vaya equipo!
Al frente, mi Jefe de Cocina, Luis Alonso, junto con Rebe, Manuel, Marcos, Santi, Natalia, Marcos, Sara, Oscar, Xavi, Alberto y Laia.
Mi amigo Gaspar Sobrino es el responsable del interiorismo de Casa Marcelo, también de Mr. Chu.
El arte de la fotografía es obra de Sole Felloza, Alberte Peiteavel y Xosé Durán.
